kochen mit gästen

Kochen mit Gästen, ein Kochabend ohne Stress. Gemütlich, persönlich, zum Ausprobieren von Bewährtem und Neuem.

Wir treffen uns in den ungeraden Monaten jeweils am 1. Freitag um 17:30 Uhr im Kochstudio Hillmann Kreuzberg, Oranienstraße 21. Jeweils 2 Mitglieder stellen ein 4-gängiges Menue mit Getränkebegleitung zusammen, das dann von allen gemeinsam zubereitet wird. Die Kosten (inclusive Raummiete und Getränke) sollten 35.- Euro nicht überschreiten. Die tatsächlichen Kosten werden am Abend berechnet und umgelegt. 

 

Termine 2019

 

4. Januar

1. März

3. Mai

5. Juli

6. September

1. November


3.5.19: Bella italia "GRÜN-Weiss-rot"

Gudrun Sellmann hat  die Organisation übernommen und führt durch den Abend.

Amuse gueule

 

 

 

Vorspeise

 

 

Mairübchen-Carpaccio mit Zuckerschotensalat und Petersilien-Öl

 

 

1.Gang

 

 

Frittierte Eier auf Radieschen-Salat

 

2.Gang

 

 

Portulaksuppe

 

Hauptgang

 

HÄHNCHENBRUST gefüllt (Mozarella,getr.Tomaten und Basilikum)

mit Spargel in Basilikum - Spargel - Sauce

 

 

Dessert

 

 

Champagnergelee mit Granatapfel

 

 

Ort: Kochstudio “Blaues Haus” in Berlin-Kreuzberg, Oranienstraße 21

Zeit: Freitag, 03.05.2019 von 17:30 – 22 Uhr

ANMELDUNG: KLICKEN ! Hier können Sie sich für die Veranstaltung anmelden.

Die Zahlungsmodalitäten erhalten Sie mit der Bestätigung Ihrer Anmeldung.

Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt !


5.7.19: in Planung


12.7.: ZERO WASTE MENÜ

Ein leckeres Menü, präsentiert von Linda Lezius („Wild&Root“) sowie Buchautorin und Food-Aktivistin Sophie Hoffmann. bei dem es nicht nur um genussvolles Essen geht, sondern um Themen wie  Wertschätzung statt Wegwerfgesellschaft. Wir essen bei schönem Wetter im Garten von Joachim und Nicola Cochu.

 

Mehr als 18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen in Deutschland jedes Jahr auf dem Müll  – 40 Prozent davon kommen aus Privathaushalten. Wir verschwenden Rohstoffe, Energie, Ackerfläche und nicht zuletzt auch unser Geld. Wie wir das ändern können? Davon erzählt uns Köchin, Aktivistin und Autorin Sophia Hoffmann und stellt dabei ihr neues und drittes Werk „Zero Waste Küche“ vor.  Ein Koch- und Lesebuch mit drei Kapiteln im typischen Sophia-Stil: kreativ, praktisch, lustig und vielschichtig. Sophia kennt keinen Aufwand, nur Bereicherung. Sie sieht keine Mängel sondern Möglichkeiten. Ihr Optimismus, ihre Offenheit und die Freude daran, ihr Wissen und auch mal ihre Meinung zu politischen und gesellschaftlichen Themen zu teilen, machen Sophia aus. Linda Lezius und Sophia Hoffmann bilden ein Team, das schon manche außergewöhnliche Veranstaltung organisiert hat und das einfach durch ihre Kreativität und Energie überzeugt und natürlich als Köchinnen...

 

Hier der Buchtrailer zum Kochbuch

 

TERMIN: Freitag, 12.7.19, 18:00 Uhr bis 23:00,

 

ORT: Familie Cochu, Gräfenberger Weg 1 A, 12205 Berlin

 

KOSTENBEITRAG: 45.- Euro für 3-Gang-Menü incl. Getränke

 

ANMELDUNG hier klicken

 

Teilnahme nur nach Voranmeldung !!! Plätze begrenzt !!!

 


6.9.19: in Planung


1.11.19: in Planung


Vergangene Veranstaltungen

1.3.19:  "FLAMMKUCHEN-TASTING"

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