EATING WITH AFRICA ...

Eating with Africa ! Der Kochabend wurde allumfassend zu einer Genuss- und Kulturreise mit allerlei Facetten. Maria Schiffer führte kenntnisreich und sicher die Expedition an. Die Reise begann schon mit dem Einkauf der Lebensmittel im Internationalen Punjap Afro Shop im Wedding. Maria führte uns kenntnisreich zu den richtigen Regalen und Produkten. Für manche bedeutete es dann auch eine  lange Anreise, um in den Vereinstreffpunkt nach Lichterfelde zu kommen. Hier erwarterte uns aber bei Sonnenschein mit Garten, Terrasse und Sommerküche eine gemütliche und anheimelnde Athmosphäre. Maria Schiffer übernahm dann gleich das Ruder und dirigierte uns durch die verschiedenen Stationen der Zubereitung des afrikanischen Mahls, das als Hauptgerichte traditionelle Rezepte aus Madagaskar (ritrovo - Maniokblätter in Kokosmilch mit Reis) sowie aus Sierra Leone (joloff rice - Reis mit Rindfleischsauße) umfasste. Es wurde allerlei experimentiert, so auch mit dem auf offenem Feuer gebackenen Bananenkuchen. Verblüfft waren alle über die einfachen Methoden der Öffnung einer Kokosnuss. Allerdings musste dazu kurz die Straße gesperrt werden, um einen schwungvollen Wurf der in der Plasiktüte befindlichen Kokosnuss auf den Asphalt zu ermöglichen. Fasziniert waren alle zum Abschluss vom kurzen  1 1/2 minütigen Trailer über das Kochbuch, der faszinierende Bilder von Maria Schiffers Afrikaerlebnisse zeigte und zum Kauf des Koch- und Reisebuches motivierte. Nicht nur die von Maria gut ausgewählten, schmackhaften südafrikanischen Weine trugen weiter zur guten Stimmung bei, die bis lange nach Mitternacht anhielt. Medienaffin postete Maria laufend am Abend auf Instagram von ihren Erlebnissen.