Walnüsse sind eigentlich ein Allerweltsprodukt, das jeder zu kennen meint. Vivian Böllersen hat sich in ihrer Masterarbeit an der Öko-Universität in Eberswald intensiv mit diesem Produkt
beschäftigt und schloss ihr Studium mit einer Studie über das Potential des Deutschen Walnussanbaus 2014 ab. Danach wollte sie nur eines: Ihr Wissen so bald wie möglich in die Praxis
tragen! Mit der Erkenntnis im Bauch, dass man Walnüsse sehr wohl auch bei uns gewinnbringend erzeugen kann und dass es nur des richtigen Anstoßes bedarf, um Walnussbäumen in Deutschland
wieder mehr Aufmerksamkeit zukommen zu lassen, machte sie sich mit ihrem Ehemann im Brandenburgischen auf die Suche nach Land.
Im Frühling 2015 war es soweit - Vivian und Marcel, durften ihren ersten eigenen Acker betreten und ihre wilden Ideen umsetzen. Jetzt kann man bei ihnen in ihrer Walnussmeisterei nicht
nur Wal- und Haselnüsse aus heimischem Anbau sowie verschiedenste Produkte von kleinen Manufakturen in Brandenburg erstehen, sondern auch in das spannende und weitgehend unentdeckte Universum der
Walnuss eintauchen.
Mit uns zusammen wird Vivian das in einer Zoom-Verkostung tun und dabei uns sicherlich viel Neues und Unbekanntes von der Walnuss berichten.
ZOOM MEETING
DATUM:
Sonntag 11.4.
ZEIT:
12 Uhr – ca. 13:30
KOSTENBETEILIGUNG:
25.- Euro für Tastingpaket (5 Walnussproben, Walnussöl, -likör, -mus, zu zahlen bei Abholung bei Berliner Adresse)
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